开江县特产是什么？

　　绿升牌橄榄系列产品

　　绿升牌橄榄油、橄榄酒先后获得了中国驰名商标、达州橄榄油国家地理标志保护产品、生态原产地产品保护证书等荣誉资质。橄榄油瓶右下角金牌样式的“6”指生产的工艺，6小时压榨，这样才能产出更好的橄榄油。

　　开江豆笋

　　开江豆笋是开江一大特色，历史悠久。它是采用优质六月黄大豆和深井水为原料，通过石磨出浆，过滤除豆渣，两次熬浆，再用竹签裹制成型，通过文火烘焙而成，天然、绿色，没有任何添加剂，是天然的植物蛋白，营养丰富。

　　任市板鸭

　　任市板鸭为开江县地方名特产之一，用开江麻鸭作为原料，经腌制、烘烤而成，产品色泽金黄、肉质绵韧、风味独特。2008年9月，开江任市唐板鸭传统制作技艺被达州市人民政府公布为第二批市级非物质遗产保护名录。